Alles op één bakplaat, de oven doet de rest
Plaattray gnocchi met cherrytomaten en mozzarella
Een eenvoudige plaattray met zachte gnocchi, geroosterde groenten en romige mozzarella. Je snijdt, mengt en laat daarna vooral de oven het werk doen.
...of toch liever de gewone aanbeveling?- Beperkte voorbereiding
- Overzichtelijke stappen
- Gangbare ingrediënten
- Tijd
- 35 min.
- Prijs p.p.
- ca. € 3,25
- Aantal personen
- 4 personen
- Niveau
- Makkelijk
Ingrediënten
- 800 g verse gnocchi
- 500 g cherrytomaten
- 1 courgette
- 1 rode ui
- 2 el olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 250 g mozzarella
- 1 handvol verse basilicum
- naar smaak zout en zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 graden, of 200 graden hetelucht. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- Halveer de cherrytomaten. Snijd de courgette in halve plakjes en de rode ui in dunne parten.
- Verdeel de gnocchi, cherrytomaten, courgette en rode ui over de bakplaat. Meng met de olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper.
- Rooster alles 20 minuten in de oven. Schep het mengsel halverwege een keer om.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel die over de bakplaat. Bak nog 5 minuten en maak het gerecht af met de basilicum.
- Dat was ’m! Hier eindigt onze hulp. De afwas laten we met alle liefde aan jou over 😉. Eet smakelijk en tot morgen!
Van twijfel naar tafel.